專家:藥膳養生不可盲目

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專家：藥膳摄生不成盲目

经济参考报  □记者 王烁 郑州报导

记者从河南省餐饮与饭馆行業协會得悉，日前，郑州一家餐饮公司因所售烩面礼物装料包中含党参，烩面礼物装被停售。中醫專家暗示，藥食同源有必定的科學根据，藥膳摄生還需理性對待。

党参被收录于2015版《中國藥典》，属于藥品。在《依照传统既是食物又是中藥材的物资目次（2013版）》中，此中录入87种物资可以作為食物原料、香辛料和调味品。记者查阅资料發明，这87种物资中并無党参，也就象中藥治療痛風方法,征着，当事企業将党参作為平凡食物原料的举動，违背了《食物平安法》相干划定。

据河南餐饮协會相干卖力人先容，台中借錢,这款產物在一個多月前被举报不合适國度食物平安相干法令划定，有关部分请求该礼物装烩面周全撤柜、遏制贩卖并接管惩罚，今朝已停售一個多月。

“我國自古以来就有藥食同源之说，藥食同源的觀念是我國劳動听民在摸索食品淚溝,和藥物中总结出的伶俐结晶，并形成為了中國人餐桌上最為怪异的系统，如糊口中常备的食物调料品生姜、八角、茴香、胡椒等，既可作為食品，也可作為藥物。”河南省人民病院中醫科專家杨强暗示，中汉文化异流同源，前人認為食品和藥物同样具备性味理论，是以，也应理性看待食療并举的藥膳摄生。

“固然藥食同源确有根据，可是藥膳摄生不成盲目举行。目次内的藥物要公道利用，目次外的藥物入膳理论上理当依照醫嘱。”杨强暗示，國度卫生部分公布的目次，颠末了充实查验论证。高尿酸飲食,今朝，國度有关部分也出台文件拟将党参、黄芪等9种物资依照食藥物资辦理，将来或将列入目次。

專家暗示，對付今朝還未列在目次以内的藥材食材，切勿胡乱食用。同時，即便目次以内的藥材食材使历時也要谨严些，这些藥材食材持久食用是不是對症、可否到达摄生滋补甚至治病的目标，還必要大夫的專業引导。