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“几天前從早市上買的拉皮又粘又軟，吃的時辰确切很筋道，可是感受有點過，仿佛是加了胶同样撕都撕不開。”這些拉皮内里究竟是不是加了甚麼工具？按照市民举報，記者對崂山中韩街道李家下庄一家拉皮加工點暗访時發明，為了增长拉皮的柔嫩感，加工點利用食用胶和拉皮精百家樂賺錢,減肥食品,等添加剂，而添加剂的用量端赖加工點职員的小我履历。為了逢迎饭馆的请求，他们還加工出带有色彩的拉皮，色彩主如果靠染色剂染出来的。而這家加工點的業務执照和卫生允许證也已颠末期，随後，記者将此事反應给了崂山區质监分局，事情职員暗示将参與查询拜访。
反應太筋道撕都撕不開
“買的拉皮确切很筋道，可是厥後發明不大像真的，粘得跟胶同样撕都撕不開，吃了能不克不及消化都欠好说。”近日 ，家住海尔路四周的市民李師长教師拨打本版96663热线反應说，他在早市采辦的拉皮太粘了像橡胶，厥後不能不倒掉。
“由于气候冷，出產出来的拉皮柔嫩感不敷，一些出產厂家會添加一些拉皮精 、食用胶之类的添加剂，我猜疑拉皮多是添加剂添多了。”采访時，李師长教師奉告記者。按照市民举報，記者對崂山中韩一家拉皮加工點举行了暗访。
暗访号称是正宗绿豆粉
3月1日下战书，記者按照報料人的指导，沿着张村河一向往东走，约莫走了两千米後，從一個拐弯处来到李家下庄的這個加工點旁。
加工點的車間约莫100平方米摆布，内里黑乎乎的連灯也没有開。“有無人？咱们想買點拉皮。”听到記者的喊声後，两位女子從車間旁的一個房間走了出来。“你们要几多拉皮，加工好的拉皮如今都放在這里，你们可以看看，质量绝對没有問题。”黑衣女子向記者先容说。
這些拉皮包装袋上都印着“正宗东北大拉皮”的字样。“咱们做拉皮都不少年了，一向口碑很好，咱们的拉皮都是用正宗的绿豆粉做出来的。”黑衣女子一向在向記者先容着。
直击豆腐乳瓶盛着色素
“拉皮加工工艺都是上辈傳下来的，绝對是正宗的，并且咱们拉皮味道好 ，代价也不贵。”黑衣女子仿照照旧在向記者倾销着拉皮。“這是甚麼工具？”只見窗台上安排着一個豆腐乳瓶子，瓶子里盛着半瓶子绿色的液體，一個勺子放在内里，記者拿起勺子搅动了一下，發明液體的浓度很高。
“這是色素，咱们一般不消，一向放在那邊的。”女子死力地诠释着。
采访進程中，記者注重到，窗台上還安排着一個盛花生油的盆，盆上還放着一把刷子，“這些油是咱们用来刷拉皮的。”女子先容说。而記者看到，盆的附近沾着很厚的污垢，盆子里的油也有一层很脏的沉淀物。
黑幕
食用胶拉皮精全都用
“咱们据说有些加工場會添加食用胶和拉皮精，你们這里添不添？”記者問道。“咱们這里是纯自然的，不添加任何的工具，你放一百個心好了。”女子坚称。而随後中，記者還在這個車間的角落里發明了一個塑料袋子，塑料袋子還套着几個袋子，而記者打開後發明塑料袋里包裹得居然是“拉皮汽車清新除臭劑,精”。此中一個袋子已打開，而且已利用了一半多了。看到記者找出了這些工具，黑衣女子的表情也變了。
“我也不瞒你们了，咱们确切添加拉皮精，拉皮精能增长拉皮的柔嫩感。”女子向記者流露说，冬日气候冷，“字幕機,拉皮精”是必需要用到的添加剂。“不消‘拉皮精’的话，出產出的拉皮可能很硬并且很脆，連叠一下都不成能 。”女子流露说。
别的，記者還找到了一種名叫食用胶的添加剂，据女子先容，這类添加剂也是用来增长拉皮黏度的，“但咱们很罕用。”女子说。
那這些添加剂到底该加几多符合呢？采访中，女子也坦言，她其實不晓得這些添加剂的利用尺度，“我都是靠履历，凭感受，但一般不會加多了。”女子说。
拉皮色彩端赖染色剂
而就在記者采访的進程中，一向在里屋的男店东坐不住了，“咱们的卫生前提算不错的了，另有一家更差的，不外他在年前就回家了，到如今還没回来呢。”
“咱们這個小加工點不添加工具确切也没法子，如今不少饭馆都要带有色彩的拉皮，這些拉皮從外表看起来确切很都雅，可他们不晓得，實在這是用染色剂染出来的。”男老板说，今朝，饭馆所必要至多的仍是一種绿色的拉皮，说着，男老板把記者带進了屋，只見，房子的地上堆着一大堆绿色的拉皮。
“這些拉皮代价要比平凡拉皮高几毛錢，變绿主如果靠一種名叫‘果绿’的着色剂染出来的。”店老板说。事跋文者领會到，這类果绿也就是盛放在豆腐乳瓶内的绿色液體。
“咱们也晓得加多了這类工具必定要危险人體康健，可一些小饭馆就要這类色彩的，咱们不加他们就不要了，咱们其實也没有法子。”過後，男老板说。
暴利
两家一块儿干月賺万元
采访中，女子奉告記者，這個加工點他们已谋划了多年，而她跟那位红衣女子是妯娌。“之前，這個加工點一向是我婆婆做的，厥後就讓咱们两家子一块儿做，出来打工不易，也就為了混口饭吃。”這位女子奉告記者。
而据女子先容，他们加工的拉皮原料主如果绿豆粉和马铃薯粉，“一斤绿豆粉或马铃薯粉能出4個拉皮，而每一個拉皮的批發价是1.3元摆布。”女子先容说。而女子還奉告記者，粉约莫每斤2.6元，而做出的4個拉皮能賣5块多錢，根基上是做一斤能賺一斤的錢。
他们一般四五個小時的時候就可以加工上百斤粉，而依照女子所说，一天加工12小時的话加工三四百斤，一個月下来就可以賺3万元摆布，就算不是天天都动工，也能賺万余元。
希望
證件全過時质监将查询拜访
為了撤销記者的挂念，加工點的老板最後還将自家的工商業務执照和卫生允许證拿了出来，記者看到，工商执照上的履历范畴和方法是“绿豆凉粉、拉皮、冬粉零售”，并無“加工”。而执照的有用期是“2004年8月24日到2009年12月15日”，已颠末期一年多時候了。
此外，他们所拿出的卫生允许證的有用刻日是“2005年 4月 8日到2008年 4月7日”，過時也已两年多了。“如许的加工點出產出的拉皮质量能包管吗？”采访時，一名知情者先容说，任由這些黑拉皮流向市場，流向餐桌，受害的只能是市民。
3月1日下战书，記者将把握的环境反應给了崂山區质监分局，一名值班职員具體記實完环境後暗示當即向带领報告请示，并實時放置职員举行查询拜访，环境属實将予以取消。
链接
拉皮不克不及添加食用胶
記者领會到，依照《食物添加剂利用卫生尺度》划定：杂粮粉(豆粉)及其成品，原粮、大米及其成品(大米、米粉、米线)，小麦粉、生湿面成品(面条、饺子皮、馄饨皮、烧賣皮)食用淀粉有關的食物，内里不克不及添加明胶、卡拉胶等食用胶。是以建造拉皮時也是不克不及够添加食用胶。
一名法律职員先容说，不管是色素、凉皮精等添加剂，在必定的尺度下是容许利用的，但它们制止用于肉类及其加工品、鱼类及其加工品等，少许摄取這类色素對人體風险不是很大，但持久食用或摄取量過大，對身體風险很是大，特别是婴幼儿的免疫體系發育尚不可熟，极@轻%rY6r8%易對食%3a663%物@中的添加剂發生過敏反响。 |
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發表於 2023-6-16 15:50:51
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