海沧借助保生慈济文化旅遊節 构筑養生文化旅遊基地

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香鸭藏珍、人参汁浸东星斑、摄生佛跳墙、滋补醉鸽、罗勒三杯鸡、小茴香摄生卷……4月8日上午，两岸保生慈济中醫藥膳烹调交换大赛暨闽台美電動螺絲刀,食文化節在海沧院前社举辦。一道道来自两岸的甘旨好菜齐齐表态，吸引了酷爱中醫藥、美食的市民前去觀光交换。

《海沧周报》记者 杨佳怡

本次大赛裁判长、厦門市餐饮行業协會监事长胡艺忠先容，本次烹调交换大赛共有来自两岸的50多道中醫藥膳同台比拼，是两耳鳴治療, 岸美食界的一件盛事。参赛選手们很居心，创意实足，终极中醫藥膳、美食專家们评比出金鼎、银鼎、铜鼎等奖項。

台 湾“中华香草交换协會”理事长简伯谚特意带来了6道特制藥膳和20多种香草、藥材到现场展现交换。他说：“香草可以入藥、入菜，中醫藥膳入菜是两岸配合的 传统，但愿如许的勾当可以一向举行下去，促成两岸感情的交换和藥膳烹调技術的晋升，還可讓更多苍生學會利用中醫藥膳。”

在现场姑且瑜珈褲,搭建 的一個個赤色帐篷中，展现的是各色海沧名小吃。一边感觉院前社标致的田舍风景，一边品味本土特点美食，市民们不由连连称颂。院前社济生缘互助社理事长陈俊 雄说，这次藥膳烹调大赛在院前社举辦，為院前社田舍乐谋划户供给了一次可贵的进修、交换、鉴戒、晋升的機遇。这次大赛的功效将丰硕本地田舍乐的主打菜和招 牌菜。

在古代醫藥不發财的時辰，保生大帝的藥签是两岸公众保生安康的首要处方。“咱们想借助保生慈济文化遊览節的平台，發掘推行藥膳文 化，将海沧打造成為藥膳摄生文化遊览基地。”海沧区餐饮文化协會會长林秋红说，保生大帝是两岸民間配合信奉的醫神，闽台都有着丰硕的中草藥资本，两岸应加 强中醫藥膳文化交换，配合宏扬慈济文化。