食療養生:多吃蔬菜可预防老年痴呆
哈佛大學妇女保健醫院的研究員康杰希在阿茨海默氏病(早老年性痴呆症)與相關疾病國际研讨會上公布其研究结果称：多食用蔬菜可以预防老年痴呆，這些蔬菜包括花椰菜、长叶莴苣和菠菜等。http://pic.dbw.cn/0/04/59/19/4591938_679623.jpg
西兰花
同時公布的其他研究证實，肥胖、高胆固醇和高血压能增加老年人患老年痴呆症或今後患其他痴呆症的風险，而智力、身體和社會等方面的休闲活動则有可能會降低今後患痴呆症的風险。阿耳茨海默氏病协會醫療科學顾問委員會主席玛里琳·阿尔伯特称，這些研究進一步证明，通過改变生活方式、減肥、改变饮食习惯以及保持智力和社會活動，人們就有可能降低患阿耳茨海默氏病的風险。
但康杰希强調说她的研究结果還有待進一步研究证實。康杰希和同事對13388名长期從事健康研究的护士進行了調查，讓她們填写有關她們60多岁到70多岁為期10年的饮食习惯的問卷，然後把調查問卷答案與她們70多岁時的两次测试结果進行比较。研究人員得出了两次测试間隔在2年内参與調查者的各种能力如何下降的结论。
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