海慈醫療集團护理部组织绿色養生藥膳大赛

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4月25日下战书，團體工會和照顾护士部结合举行了5.12护士節系列勾当“绿色摄生藥膳大赛”。團體刘庆涛副院长、阎晓然副院长、王莉院长助理/照顾护士部主任等担当比赛评委。

颠末前期组建与提拔整合，共有六组團队参赛，并别离制订了具备中醫藥特点的组名，别离為枇杷组、豆蔻组、黄芪组、玉竹组、丁香组、茯苓组。

正式角逐前，各参赛组举行了充实筹备，从藥膳的质料来历、功效等對藥膳作品的建造方案举行了优化。建造大赛现场氛围既严重又不失温馨，選手们有序的举行烹调，技能纯熟。参赛烹调作品多样，原料百變，包含气血双补藥膳汤、淮山藥猪骨汤、性健康,杂果茯苓、太极摄百家樂,生羹、及笄年华、木瓜養容炒、五谷摄生粥等。每组的作品都色、香、味、意、形、養俱全，選手们科學且專業的配制法子及纯熟的操作技能都传承着藥膳理论与实践相连系的主旨。

评委们从藥膳摄生價值、藥膳烹调形状、藥膳口感、藥膳创意、建造團队互助的默契水平举行评價，终极肯定一等奖一個，二等奖两個、三等奖三個。

肺病科王燕青主任、養分科杨红主任别离對各组藥膳举行点评，充实必定了藥膳建造的精彩和摄生價值，同時也提出了客觀的建议。

藥膳是中醫藥學的首要构成部門，是在中醫藥學理论引导下，以藥物和食品為原料，颠末科學配伍及烹好加工制成的一种具备食療感化的炊事，在防病治病、滋补强身、抗老延年等方面具备独到的地方， “寓醫于食”，使“藥借食味，食助藥性”。

组织这次摄生藥膳勾当，意在鞭策藥膳的临床利用，将“藥食同源”的理论浸透到照顾护士宣教泡腳養顏,事情中，讓更多的病人吃出養分，吃出康健。