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漳州市举辦藥膳制作技能比赛傳承文化 創新技艺

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發表於 2022-7-7 16:28:03 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
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5月21日下午,由漳州市卫生健康委員會、漳州卫生職業學院主辦的2022年度漳州藥膳制作技能比赛在漳卫職院举行,来自漳卫職院及市直教學醫院的26支队伍同台竞技。

参赛队伍围绕二十四節气,現場制作養生藥膳,在作品说明以及現場制作两個环節進行比拼。参赛選手發挥專業所學,拼刀工、拼造型、拼特色、拼創意,将美食與藥材相结合,将文化與工艺相融合,讓視觉與味觉相碰撞,呈現出独具地方特色的藥膳養生盛宴。

近年来,漳卫職院坚持“傳承中醫文化、弘扬國藥精粹”的理念,致力于傳承、弘扬傳统中醫藥文化,尤其在闽南中醫藥文化上下功夫。举辦此次藥膳制作技能比赛,旨在响應國家倡导的大健康理念,發挥闽南中藥材丰富的資源优势,傳承與創新漳州藥膳制作技艺,助力健康中國梦。(記者 杨婉真)
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