台媒:減肥秘方 美研究發現肉桂能燃烧脂肪

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中新網11月24日電 台灣《中時電子報》24日刊文称，研究發現，肉桂除了是圣诞料理的热門香料，它還有一個更棒的功效——減肥。

文章摘编如下：

肉桂是咖啡和苹果派的好朋友，更是圣诞料理的热門香料，不過美國密西根大學(the University of Michigan)生命科學研究所(Life Sciences Institute)的新研究發現，它還有一個更棒的功效，那就是減肥！

科學家先前已觀察到，形成肉桂風味關键的桂皮醛(cinnamaldehyde)似乎能防止老鼠变胖，還能预防高血糖症。然而，這功效背後的機制究竟如何運作，依旧不是很清楚。

据密西根大學旗下的《密西根新聞》(MICHIGAN NEWS)網報道，目前在生命科學研究所担任助理教授的吴琼(音译，Jun Wu)與實验室人員想要更了解桂皮醛的作用，以及它在人體上是否也能發挥同样的预防功效，于是進行了研究。



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