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標題: 全國第二届藥膳大赛成功举辦 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-2-26 21:55
標題: 全國第二届藥膳大赛成功举辦
為传承和宏扬故國传统中醫藥文化、藥膳文化和摄生文化，晋升安國市藥膳财產条理，完美藥膳财產链条，研發推行藥膳產物，进一步晋升“千年藥都康登山護膝推薦，健安國”和皇封藥王邳彤的知名度、佳誉度和影响力。安國市藥膳大赛组委會、中國藥膳钻研會于2019年5月10日-12日结合举行了2019天下(安國)第二届“藥王邳彤杯”藥膳大赛(简称天下第二届藥膳大赛)。

為了深刻贯彻落实國度关于施行康健中國计谋和知足人民日趋增加的夸姣糊口必要，进一步晋升和刚强文化自傲的有关请求，抢抓中醫藥成长汗青機會，宏扬故國中醫藥文化，安國市安身于中藥财產和资本上风，為进一步加速中藥都扶植，鞭策國度中醫藥康健遊览树模区建立，打造天下现代中醫藥财產立异汇集之都。

古邑安國，积淀孕育了灿艳多彩、弥足厚重的中藥文化，藥膳因此“藥食同源，醫食同功”為道理，融藥物、食品為一體的综合性“食療”學科。它经由過程崇高高贵的烹饪技能，参加滋补養分、防病、祛病、强體健身的中藥原料，庖制出一种特别情势的炊事，使藥助食力、食借藥威，是一种具备光鲜特点的食療、食養、食补、食治的糊口炊事。而安國藥膳今朝已有養分滋补类、防病祛病类、辅助醫治类、抗衰防老类、护肤養颜类和保健藥酒类、養分藥茶类等七個大类的200多個品种。与海内其他藥膳比力，安國藥膳因其理论深挚、内在丰硕、传播遍及、科學公道而享誉中外，為業内遍及認同和倍加推重。

安國藥膳因“千年藥都”安國中藥财產的勃兴繁华而不竭丰硕和成长，今朝已具有養分滋补类、防病祛病类、辅助醫治类、抗衰防老类、护肤養颜类和保健藥酒类、養分藥茶类等七個大类的200多個品种。

安國藥膳汗青长远，随本地中藥财產成长而不竭演进，渐成特点。据《安國县志》记录，“久长的藥業，使安國人民很早就晓得了‘藥物摄生’‘醫食同源’的事理”。本地传播着“山藥蘸蜜糖，吃了寿数长”的古老民谚，也有家家水缸泡“贯众”防瘟疫的传统风俗。

东汉光武年間，藥王邳彤乡土為官，在整军理政之余，爱好研讨醫藥常识，以教军民强體健身。至今民間传播着邳彤的验方，如马齿苋粥，可醫治热毒、血痢;蒲公英茶，可醫治咽喉肿痛;槐花米粉糕，可治醫治经血不调、痔疮漏血;绿豆荷叶汤，可消炎去暑。这些食療方藥实在已是本日所谓之藥膳。跟着南宋天子對邳彤的加封和藥王庙的完工，安國藥業蓬勃成长，“引方开店、面市制藥”蔚成民风，藥市上多有藥粥料、藥酒料、藥茶料出售，本地人自我食療以外，也作為走戚属友之奉送佳品。用大黄、香附、白術、半夏与绿豆、黑豆、牛乳、麦芽等制成的清宁糕，用于醫治火毒内蕴、咽喉肿痛和老年人便秘，用于醫治咳喘的百花膏，用于醫治水肿的迟豆包，和牛蒡炖牛肉、黄芪炖鸡、百合炒鸭片、沙苑子熬粥等藥膳新品不竭呈现并传承至今。

明清時代，安國藥業达壮盛時代，年龄两次庙會，天下藥商云集，各地藥炊事療之方、延寿益年之術，包含宫庭藥膳和少数民族藥膳，均在此得以交换传布。本地数百家藥店，按照宋朝官修醫方《承平惠民和剂局方》组配藥、食两用的丹方和藥料出售，如润肺止咳的二冬糕(天冬、麦冬)，醫治主妇病补血调经的四物汤，益气补血的四君粥等。当時，天下藥業“十三帮”数万之众常驻安國，带来了东北帮的人参酒、人参炒鸡片，京通卫帮的茱萸麻酱拌腰花、菊花涮锅子，山东帮的沙参炖梨，湖北客商的茯苓烙饼、茯苓蒸包子，青藏地域的虫草泡酒炖鸭子等，蔚為大觀。又据载，在距今150多年清代同治年間，安國城内30多家酒楼饭店，均有藥膳菜谱。而香椿、薏米、大蒜、枣酒等皆為苍生平常之食療佳品。

安國藥膳具备遵守理论、重在配伍的特色，以“辨证论治”為引导，针對五脏五气、阴阳水火和强健虚实的人體状态，比照寒热温平、起落浮沉的中藥性味，连系四時時令變革，应用君臣佐使配伍和炮制而成。以理论深挚、内在丰硕、传播遍及、科學公道、成果独到而享誉中外。

為当真贯彻落实國度关于成长中醫藥奇迹和藥膳奇迹的有关政策、计划、方针请求等，鞭策藥炊事養更好地辦事人民大众，安國市正在踊跃申报天下藥膳树模区。

安國市当局高度器重和支撑藥膳树模区扶植，藥膳事情摆上当局议事日程，当局有專門带领分担和有專人卖力藥膳树模区申报事情，比年公布了推動藥膳奇迹成长的当局文件、计划等，并對藥膳產、學、研事情有资金支撑和经费投入。

安國市藥膳钻研會已与中國藥膳钻研會连结平常接洽，而且成长了必定数目的會员，有按期事情陈述轨制和事情陈述，并有專門機构或專人卖力藥膳树模区申报事情。

安國市多年来對峙应用新媒體、收集、报刊、板报、電台、電視台、出书物、互联網+等情势，鼓吹推行藥膳文化，普及藥膳常识。藥膳事情的大众根本好，文化空气浓，大众通晓率高，社會影响力大。

当前，安國市委、市当局踊跃抢抓省部共建安國中藥都、京津冀协同成长中藥财產转移和國度施行振兴中醫藥奇迹的三大计谋機會，全力打造國度级“中藥财產汇集之都、康健摄生文化之地、绿色生态宜居之城”，鼎力践行“种好藥、做好藥、卖好藥、用好藥”理念，尽力实现中藥全财產链的和谐成长。强基固本，科學有序推動中醫藥财產立异成长。自2012年省減肥酵素，当局提出中藥都扶植以来，安國市抢抓機會，奋力攻坚，不竭鞭策中醫藥财產转型进级。全财產链和谐交融成长。

安國市始终秉持“种好藥、做好藥、卖好藥、用好藥”理念，周全推動中藥全财產链转型进级。

把种好藥作為泉源，强化根本支持。继续施行“1+10+100”工程，扶植了1万亩的中藥材良种繁育基地和北方最大的集中藥种质资本展现、遊览参觀于一體的藥博园、10万亩中藥材尺度化莳植基地，辐射動员周边县市、太行山、燕山山脉及云贵蒙等地近百万亩中藥材莳植。祁菊花、祁山藥经由過程了國度地舆标记認证，加入國度新版GAP尺度修订，“祁藥品牌”代言行業品格，实现安國尺度對标中國尺度。

把做好藥作為关头，强化财產支持。精准招商引资引智，园区加快扩容提质。现代中藥工業园区主营营業收入由2012年機車貸款，的87亿元增长到如今的540亿元摆布，入园企業由61家增长到112家，园区在全省综合排名由2014年的131位上升到2017年的24位，收支口总额到达1192万美元。园区综合排名在全省跃居第24位。“名企名院进安國”计谋纵深推動，同仁堂、百消丹、红日藥都、金木财產园等投產达效，集中奠定動工了21個出產型、研發型中藥企業，财產汇集效应进一步呈现。

把卖好藥作為品牌，强化市场支持。数字中藥都一期运营稳步推動，续建区根基建成，“三網合一”“五同一”，转型进级。强力展开整治举措，藥業市场秩序规范晋升。踊跃建立國度级“出口中藥材质量平安树模区”，中藥材质量平安程度和國际竞争力进一步晋升。

把用好藥作為内在，强化文化支持。國度中醫藥康健遊览树模区建立事情多点推動，“中醫藥+”深度融入财產进级、新型城镇化、农業现代化、康養遊览等多范畴。热海新城中醫藥康養項目签约、有序推動。乐成举行了第24届藥交會和首届藥膳大赛，藥王庙文化东广场建成开放，恩惠膏泽殿布展完成，《藥市开市》广场剧备受好评，千年藥都的知名度、佳誉度和影响力延续晋升。

比年来，安國市全力抓好传统中醫藥文化传承振兴工程。深刻推動中醫藥文化常识进讲堂、进社区、进家庭，营建稠密的中醫藥文化空气。鼎力展开传统中醫藥文化發掘事情，传承和庇护古典秘方、老藥工等优异传统工艺、人材，经营扶植传统中藥材炮制博物馆，延续擦亮传统中醫藥文假名片。

扎实展开“双百举措”，加速推動百名國醫手进安國坐诊、新开百家藥膳馆，全力打造集名醫坐诊、中醫理療、摄生膳饮、古法炮制、中醫课堂于一體的传统中醫藥文化體验街区。安國市此次高尺度举行2019年第二届天下藥膳大赛，目标就是為了鞭策中醫藥文化繁华成长。

举行此次大赛有益于宏扬中醫“治未病”从炊事做起的理念，展现现今藥膳摄生技能程度，為烹调、藥材、食材相干财產搭建起交换同享的平台，也可以或许鞭策藥膳行業研發推行藥膳產物。信赖经由過程藥膳大赛平台的现场竞技和產物展现，安國藥膳将进一步树立身牌形象，助力安國藥膳更快更好地走进千家万户。

据大赛组委會统计，这次大赛共有来自天下11個省市、自治区和来自加拿大、日本和台灣地域的50個集團、127名小我参赛，与上届大赛相比力，参赛團队数目增加了 61.3%，参赛小我数目增加了139.6%。特别是一些海内知名的餐饮團體名店、名家此次也加入了角逐。本次大赛共發生5個集團赛大奖，26個集團赛特金奖，15個集團赛金奖，3個小我赛大奖，35個小我赛特金奖，66個小我赛金奖。中國藥膳钻研會會长杨锐欢快地说：“这次在安國市举行的藥膳大赛，堪称是名家荟萃，妙手云集，一些海外步队和小我参赛，不但阐明了中华饮食文化，特别是中藥文化走出了國門，加倍阐明积厚流光的中华藥膳已深刻民气，@跟%7KcG7%着大康%iEq3f%健@理念的敏捷扩大，大康健產物的市场愈来愈大，做為中华传统文化中的珍宝，中华藥膳势必绽开加倍精明的光采。安國市的中藥财產的敏捷成长動员了藥膳财產的成长强大，同時安國藥膳也势必极大地晋升安國市的知名度和佳誉度，但愿下届藥膳大赛辦的會更好，使安國藥膳成為康健中國的强劲助推剂。”

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