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標題:
“藥里乾坤 膳養人生” 浦东新區藥膳養生大赛暨上海市藥膳養生...
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作者:
admin
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2024-4-2 16:39
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“藥里乾坤 膳養人生” 浦东新區藥膳養生大赛暨上海市藥膳養生...
為進
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,一步推行普及中醫藥膳及摄生常識,按照《
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,“藥里乾坤 膳養人生”上海市藥膳摄生大赛勾當方案》的文件请求,新區组织了“浦东新區藥膳摄生大赛暨上海市藥膳摄生大赛浦东新區预赛”。
2020年11月26日,新區下發预赛徴集通知,截止12月6日,共收到来自上海市第七人民病院、光亮中醫病院等十余家醫疗機構的報名,各参赛作品契合藥膳摄生主題,藥膳
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,建造精彩,視频建造精巧。每支参赛队中最少有一位社區住民介入此中。
2020年12月10日,新區约请来自上海中醫藥大學等单元相干范畴專家舉行评审,從作品、表示情势两個方面舉行,考查藥膳的用料選擇、建造工艺、藥膳搭配、藥用价值、創意設計,和PPT、音频/視频的表示情势等。颠末專家评审,浦东新區光亮中醫病院的“荷叶蒸鸭”作品胜出,現拟舉薦该作品代表浦东新區加入上海市藥膳摄生大赛复赛。
一等奖:荷叶蒸鸭(光亮中醫病院)
配料:鸭子500g,鲜荷叶一张,栀子3g,赤小豆10g,薏苡仁10g,山查适當,小茴香适當
成果:清湿热
二等奖:苓術羊羹(第七人民病院)
配料:红豆100g,南瓜200g,茯苓30g,白術15g,山藥100g,陈皮5g
成果:健脾祛湿
二等奖:凤凰于飞四神汤(妇
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,幼保健所)
配料:山藥20克,莲子20克,芡實20克,茯苓20克,党参10克,藊豆10克,蜜枣若干,玉米壹段,莲藕壹段,乌鸡壹只
成果:祛湿清热,健脾養胃,补益心肺,调肝固肾
三等奖:玉屏锅炉乌骨鸡(惠南社區卫生辦事中間)
配料:散養新颖乌骨鸡半只,防風6g,黄芪12g,白術12g,當归12g,枸杞6g,生姜4片,香菇4朵,红枣4颗,盐适當、山泉水适當
成果:益气固表、补益虚损
三等奖:川贝雪梨化痰止咳(航頭社區卫生辦事中間)
配料:麦芽糖90g,老冰糖220g,两颗雪梨榨汁,大枣6颗,川贝3g,罗汉果1
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,個,枇杷叶10g
成果:润肺化痰止咳
三等奖:胶白美容羹(祝桥社區卫生辦事中間)
配料:桃胶,銀耳,冰糖
成果:養颜美容,补脾開胃,滋阴润肺,润肠
經由過程本次勾當,确切晋升了浦东新區醫務职員的中醫藥應用能力,也進一步提高了苍生的藥膳建造身手與能力,丰硕了中醫藥文化科普的内容與情势。
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