「收藏」这几道養生藥膳特别适合春季吃,快转给亲朋好友
春笋虾仁这道菜對付气阴两虚和血瘀體质的人呈现头晕無力等悠遊卡套,症有调節感化，可以在春天常吃一吃。
质料：熟地5克、春笋100克、虾仁50克。
做法：
1.春笋花刀成兰花状，焯水后捞出；
2.虾仁剁成茸，放料酒、盐、味精等打上劲，酿入春笋中心空心处；
3.熟地放在水里浸泡40分钟；
4.在虾茸上摆上浸泡后的一小块熟地；入蒸箱蒸熟后便可。
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熟地
这個菜主用熟地的成果。熟地实际上是熟的地黄，另有一种是生的地黄叫生地，生地、熟地都来历于玄参科植物地黄的干燥根，為统一藥物的分歧加工品。生地為鲜品的干燥品；熟地為生地的蒸成品。两者都能滋阴生津，治阴虚津亏等症。生地擅长凉血，熟地擅长补血。如熟地配以当归、白芍、川芎就是台甫鼎鼎的醫治贫血证的“四物汤”。
乾隆天子活到89岁，成為中國古代汗青上寿命最长的天子，与他爱喝熟地和当归配合酿制的摄生酒不無瓜葛。
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荠笋里脊
《本草纲目》记录“荠菜有健脾、利水、止血、解毒、明目标成果”，临床上發明它對于水肿、肠炎、伤风發烧、目赤肿疼、產后出血、眼底出血颇有用。
质料：荠菜100克，春笋50克，猪里脊肉100克。
做法：
1.荠菜洗净切段，春笋切段；
2.里脊肉切片后加料酒、生粉、适当盐拌匀，置锅于武火上烧热，参加素油烧热后下里脊肉煸炒，起锅备用；
3.复兴油锅将春笋、荠菜煸炒至熟后倒入里脊肉，拌炒平均，参加盐调味即成。
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荠菜
“城中桃花愁风雨，春在溪头荠菜花”。每到春暖花开之际，荠菜长得满地遍野。咱们在踏青的時辰，便可以采摘回家。在我國，吃荠菜汗青久长。
在《诗经》里说“甘之如荠”，约莫说的就是荠菜的味道鲜美了。到了唐代，老苍生用荠菜做馅包成春卷吃。有個羹叫“东坡羹”，相传是宋朝苏东坡所创，用的原料就是荠菜、萝卜和米。
荠菜和春笋，做成各类菜肴或是做成馅，好比包进饺子或馄饨里，不但味道鲜美、養分丰硕，還怡情宜性，小孩子也很喜好吃。
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陈皮香紫薯粥
湿热和痰湿體质的人特别合用。
质料：陈皮10克，紫薯，粳米，糯米
做法：
1.紫薯去皮、切小块，参加粳米、糯米、水，用小火煮成粥；
2.陈皮浸泡2小時，切汽車清新除臭劑,成末；参加粥中，炖10分钟便可。
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陈皮
叶天士在《本草经解》中写道：陈皮，气温，味苦辛，無毒。主胸中瘕热逆气，利水谷。久服去臭，下气通神。
陈皮气温，禀天春升之木气，入足厥阴肝经；味苦辛無毒，得地南西火金之味，入手少阴心经、手太阴肺经。气息升多于降，阳也。
胸中者肺之分也，肺主气，气常则顺，气變则滞，滞则一切有形血食痰涎，皆假滞气而成瘕，瘕成则肺气不降而热生焉。陈皮辛能散，苦能泄，可以破瘕清热也，苦辛降气，又主逆气。
饮食入胃，散精于肝；温辛分散，肝能散精，水谷自下也。肺主降，苦辛下泄，则肺金行降低之令，而下獨立筒床墊,焦臭浊之气，無由上升，以是去臭而下气也。心為君主，神明出焉；味苦清心，味辛能通，以是通神也。
陈皮在我國的利用汗青很是久长，是人们爱好的摄生食材，不但能入藥，還能做菜、煮粥、煲汤、泡酒等，堪称是摄生的“百搭小妙手”。咱们在烹饪鱼、肉之类荤菜時，参加一些陈皮，不但借助藥力充实阐扬其養分價值，還可以去腥解腻、提鲜增香。陈皮還可用来制成陈皮饼、陈皮糖、陈皮梅、陈皮姜，直接用来沏茶味道亦香醇。■
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