秋冬養生食谱亮相《魅力中國城》 南川打造藥膳美食

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中新網重庆消息10月22日電(记者 贾楠)夏历24骨气中的“霜降”，作為秋日最后一個骨气，尔后的气候将逐步转凉。气候變冷的同時，也是进补的好時節。

近日，在《魅力中國城》南川節目次制现场，一锅热气蒸腾、香味四溢的“藥羊汤锅”一进场，便引得觀众馋涎欲滴。重庆市藥物莳植钻研所所朱所长奉告记者，这锅“藥羊汤锅宜蘭叫小姐,”里大有學問：羊是吃金佛治療失眠,山的自然中草藥长大的，汤则搭配了五十多种金佛山特点藥材，對冬季畏寒怕冷有必定结果。是以，金佛山藥羊汤锅最有特点的是红汤，口感适中，還摄生養心，吃的時辰藥羊汤锅里還可以添煮特山楂減肥法，產——方竹笋，養分又甘旨。

一向以来，民間有“补冬不如补霜降”的说法，并且 “秋补”比“冬补”更要紧。是以，霜降時節，民間有“煲羊肉”、“煲羊头”的食俗。而在暖锅之都重庆，摄生怎样能分开暖锅呢，以是，羊肉暖锅便成為了秋冬进补的首選。客岁南川的羊肉暖锅入選第四批区级非遗，摄生的同時也增加了文化感。

别的，藥羊汤只是金佛山藥膳的代表，秋冬的”南川味道“不止如斯。金佛山土生土长的薄荷、大青叶、天麻、党参、沙参、黄精等藥草皆入菜，配以南川田舍散摄生态的土鸡、野生鲫鱼，均可以做成独具特点的藥膳甘旨，如天麻滋补乌鸡汤、菊花鱼等。

市民在品味美食，举行秋补以后，還可以旅遊金佛山，或到山王坪喀斯特國度生态公园感觉最后的秋意，记实一半炎天一半秋日的绝美景色。