品藥膳、知藥膳!今天與專家線上對话,一起get闽菜藥膳真正的灵魂

admin

逐渐形成了独具特色的藥膳文化。



2021年12月，123全球NEW闽菜馆亮灯仪式上，一支“好好吃-24節气闽菜藥膳”的視频获得一致好评。客家擂茶、當归竹筒虾、八珍鸡、九門头涮酒，每一道都堪称福建人于山海文化中養生智慧凝炼而成的經典之作。详情戳—

為充分塑造闽菜新形象，由福建省商務厅牵头，在福建省中醫藥學會藥膳分會專家指导下，《福建卫生報》社在福建全省广泛搜集、整理，精心筛選了50道颇具代表性的闽菜藥膳，并在半年多的時間里走遍八闽，觅草寻膳，拍摄烹饪大師、民間藥膳达人、非遗技艺傳承人與他們的绝活，制作成一個個風格迥异的小視频，同時精心编印成册，用镜头與画面，為闽菜藥膳立傳，也形成了一段带着浓郁“藥草”香的闽菜味觉記忆。

6月28日，

正值“全闽乐購·万企百日惠福品”系列活動

在福州市台江區上下杭金银里隆重启動。

受活動邀约

“好好吃—二十四節气闽菜藥膳”

也将参與現場展示

為讓大家品藥膳、知藥膳，

也能通過了解藥膳而真正爱上這枝闽菜的新葩

我們特别邀请了

省内藥膳权威專家

营養專家、烹饪大師

從不同角度線上解析闽菜藥膳，

并分享那些“藥”與“膳”相碰撞的美好故事。



直播精彩内容搶先看

分享福州市中醫院硕果累累的藥膳實践

听郑院长说

郑立升

主任中醫師、教授、硕士生导師、中華中醫藥學會脾胃病分會常委、中華中醫藥學會膏方分會常委、福建省中醫膏方分會主任委員、福建省中醫藥學會脾胃分會名誉副主任委員、福州市中醫藥學會副會长、福州市中醫院副院长、中華中醫藥學會首批科學傳播專家。擅长中醫、中西醫结合診治消化内科常见疾病及中醫内科疑难杂病，熟练掌握消化内镜診療。

了解藥膳的前世今生

听藥膳主委说

黄秋云

主任藥師，第四批全國老中醫藥專家學術經验继承工作指导老師（中藥專業），2019年全國名老中醫藥專家傳承工作室建设項目專家，福建省中醫藥大學硕士生导師，福州市优秀人才，國家中醫藥文化科普巡讲團專家。曾任中華中醫藥學會藥膳分會一、二届副會长，現任福建省中醫藥學會藥膳分會主任委員。

了解闽菜藥膳的营養價值


听刘會长说

刘彦雯

國家一级公共营養師；福建省营養師协會會长；福州海峡两岸和平统一促進會两岸大湾區营養與健康研究所所长；中國學生营養與健康促進會福建代表处副主任委員；福建省專項職業能力证书“膳食营養搭配”開發專家组组长及考评員。

探寻烹饪中的食養價值

听金大厨说

金宁飞

福建省叁号餐饮管理有限公司总經理、福州四季西江月食養餐厅出品总监、世界中餐業联合會國际评委、國家職業技能竟赛A级裁判員、注册中國烹饪大師闽菜大師、中國藥膳大師、福建技術師范學院客座教授、福建省营養師协會副會长、福建省餐饮烹饪行業协會副會长、福建省饮食養生协會副會长。

活動组织

主辦单位：福建省商務厅、福建省中醫藥學會藥膳分會、《福建卫生報》社

协辦单位：福州市中醫院、福建省营養師协會

活動現場

由福州市中醫院提供的藥膳点心與饮品

也将亮相闽味市集。

現場還设置了福味、福礼、福潮、電商、

網红美食五大主题區域内容。

有兴趣的小伙伴可以前往参加

话不多说

6月28日17：30分

與4位專家一起来解锁

“好好吃二十四節气闽菜藥膳”

不见不散！

上下杭·金银里

位置：

福建省福州市台江區上下杭历史文化街區内

审核：黄美辉、朱晓洁





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