“藥里乾坤 膳養人生” 浦东新區藥膳養生大赛暨上海市藥膳養生...

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為進冰霸杯,一步推行普及中醫藥膳及摄生常識，按照《訓練想像力玩具,“藥里乾坤 膳養人生”上海市藥膳摄生大赛勾當方案》的文件请求，新區组织了“浦东新區藥膳摄生大赛暨上海市藥膳摄生大赛浦东新區预赛”。

2020年11月26日，新區下發预赛徴集通知，截止12月6日，共收到来自上海市第七人民病院、光亮中醫病院等十余家醫疗機構的報名，各参赛作品契合藥膳摄生主題，藥膳減肚腩方法，建造精彩，視频建造精巧。每支参赛队中最少有一位社區住民介入此中。

2020年12月10日，新區约请来自上海中醫藥大學等单元相干范畴專家舉行评审，從作品、表示情势两個方面舉行，考查藥膳的用料選擇、建造工艺、藥膳搭配、藥用价值、創意設計，和PPT、音频/視频的表示情势等。颠末專家评审，浦东新區光亮中醫病院的“荷叶蒸鸭”作品胜出，現拟舉薦该作品代表浦东新區加入上海市藥膳摄生大赛复赛。

一等奖：荷叶蒸鸭（光亮中醫病院）

配料：鸭子500g，鲜荷叶一张，栀子3g，赤小豆10g，薏苡仁10g，山查适當，小茴香适當

成果：清湿热

二等奖：苓術羊羹（第七人民病院）

配料：红豆100g，南瓜200g，茯苓30g，白術15g，山藥100g，陈皮5g

成果：健脾祛湿

二等奖：凤凰于飞四神汤（妇八里馬桶不通,幼保健所）

配料：山藥20克，莲子20克，芡實20克，茯苓20克，党参10克，藊豆10克，蜜枣若干，玉米壹段，莲藕壹段，乌鸡壹只

成果：祛湿清热，健脾養胃，补益心肺，调肝固肾

三等奖：玉屏锅炉乌骨鸡（惠南社區卫生辦事中間）

配料：散養新颖乌骨鸡半只，防風6g，黄芪12g，白術12g，當归12g，枸杞6g，生姜4片，香菇4朵，红枣4颗，盐适當、山泉水适當

成果：益气固表、补益虚损

三等奖：川贝雪梨化痰止咳（航頭社區卫生辦事中間）

配料：麦芽糖90g,老冰糖220g,两颗雪梨榨汁，大枣6颗，川贝3g，罗汉果1治療耳鳴膏藥,個，枇杷叶10g

成果：润肺化痰止咳

三等奖：胶白美容羹（祝桥社區卫生辦事中間）

配料：桃胶，銀耳，冰糖

成果：養颜美容，补脾開胃，滋阴润肺，润肠

經由過程本次勾當，确切晋升了浦东新區醫務职員的中醫藥應用能力，也進一步提高了苍生的藥膳建造身手與能力，丰硕了中醫藥文化科普的内容與情势。