保生慈济文化旅遊節 两岸中醫藥膳角逐“金鼎”

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木偶戏演出。郑伟明摄

厦門網-厦門晚賓果技巧,报讯 （《海沧周报》记者 杨佳怡）香鸭藏珍、人参汁浸东星斑、摄生佛跳墙、滋补醉鸽、罗勒三杯鸡、小茴香摄生卷……4月8日上午，两岸保生慈济中醫藥膳烹调交换大赛暨闽台美食文化節在海沧院前社举辦。一道道来自两岸的甘旨好菜齐齐表高尿酸飲食,态，吸引了酷爱中醫藥、美食的市民前去觀光交换。

本次大赛裁判长、厦門市餐饮行業协會监事长胡艺忠先容，本次烹调交换大赛共有来自两岸的50多道中醫藥膳同台比拼，是两岸美食界的一件盛事。参赛選手们很居心，创意实足，终极中醫藥膳、美食專家们评比出金鼎、银鼎、铜鼎等奖項。

台灣“中华香草交换协會”理事长简伯谚特意带来了6道特制藥膳和20多种香草、藥材到现场展现交换。他说:“香草可以入藥、入菜，中醫藥膳入菜是两岸配合的传统，但愿如许的勾当可以一向举行下去，促成两岸感情的交换和藥膳烹调技術的晋升，還可讓更多苍生學會利用中醫藥膳。”

在现场姑且搭建的一個個赤色帐篷中，展现的是各色海沧名小吃。一边感觉院前社标致的田舍风景，一边品味本土特点美食，市民们不由连连称颂。院前社济生缘互助社嘉義當舖, 理事长陈俊雄说，这次藥膳烹调大赛在院前社举辦，為院前社田舍乐谋划户供给了一次可贵的进修、交换、鉴戒、晋升的機遇。这次大赛的功效将丰硕本地田舍乐的主打菜和招牌菜。

在古代醫藥不發财的時辰，保生大帝的藥签是两岸公众保生安康的首要处方。“咱们想借助保生慈济文化遊览節的平台，發掘推行藥膳文化，将海沧打造成為藥膳摄生文化遊览基地。”海沧区餐饮文化协會會长林秋红说，保生大帝是两岸民間配合信奉的醫神，闽台都有着丰硕的中草藥资本，两岸应增强中醫藥膳文化交换，配合宏扬慈济文化。