色香味俱全!上海這場藥膳養生大赛结果出炉

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2月25日，2022-2023年上海市“樂百年”杯“太極康健”藥膳養生大賽決賽在上海中醫藥大學中醫營養實訓中間舉行。大賽由上海市衛生康健委員會、上海九州娛樂app,市中醫藥辦理局指導，上海中醫藥大學主辦。

本次藥除毛膏推薦,膳大賽是上海市中醫藥三年行動計劃“中醫藥康健素養晋升工程”項目标系列活動之一。活動圍繞“康健中國”“康健上海”戰略展開，通過加強中醫藥康健教诲，塑造杰出台北汽車借款免留車,康健行為，倡導康健糊口方法，加強康健自我辦理，晋升中醫藥康健素養，構成“主動康健”理念，打造具备上海特點的中醫藥文化品牌。

比賽現場，藥材區琳琅滿目，養生茶推薦,丁香、八角、天冬、馬齒莧、當歸、黃芪等幾十種中藥材一字排開，與肉蛋禽類、時令蔬菜等食材一块兒供參賽隊伍選擇。

選手抽簽獲得題目後，需在90分鐘內建造完成2道具备藥膳成果的熱菜。決賽採用“限制主題、菜譜自定”的情势，賽事的題目設計包含了常見慢性病防治、腫瘤康復、失眠和產後康復等分歧類別人群。

隨著一道道精彩的藥食兩用好菜相繼出爐，評委們通過觀察、品嘗、討論，根據藥膳建造的對症、療效、烹飪技術的公道性，食材和藥材選擇的科學性，和菜品的形、色、味等方面，進行綜合打分點評。

經過剧烈比赛，來自奉賢區西渡街道社區衛生服務中間的養陰潤肺湯、工夫魚作品獲特等獎，楊浦區殷行街道社區衛生服務中間、嘉定區菊園新區社區衛生服務中間分獲一等獎。

上海市衛生康健委員會副主任、上海市中醫藥辦理局副局長胡鴻毅，上海中醫藥大學黨委副書記許鐵峰發熱薑貼,等出席典禮並為獲獎隊伍頒獎。