|
|
捣汁服除烦解闷開胃，制藥膏或膏泥，可外敷刀枪伤、跌打毁伤。
蒸熟食，開胃，熬浓藕汤饮，治阴虚肝旺，内热血少，既能补血，亦能通气，無腻滞之偏。
李時珍《本草纲目》說：“白花藕大而孔扁者，生食味甘，煮食不美；红花及野藕生食味涩，煮蒸则佳。夫藕生于卑污台北汽車借款,而消白自除臭芳香球,如，質柔而穿坚，居下而有节，孔玲珑，丝纶内隐，生于嫩蒻，而發為茎叶花實，又复活芽，以续生生之脉，四季可食，使人心欢。”
①立秋藥膳一——銀耳红枣雪梨藕粥
立秋後，金風抽丰冷落，人也會變得伤感，輕易呈現抑郁情感，以是古代很多文人骚人經常以秋伤怀，表述心中苦闷之情，這個季候心脏病的病發率要比春夏季候高。
此外心脏能感知外界情况的變革，气候轉凉，阳气收敛，心气易不足，以是秋日養心很首要。
立秋已到，莲藕搭配各類養阴益气的食材，比方山藥、銀耳、莲子、雪梨等，即是養心润燥的最好藥膳。
【成果】養心安神，滋阴润燥。
【質料】莲藕500克，雪梨200克，大米100克，红枣20克，干銀耳10克。
【做法】①干銀耳泡發，洗净去蒂，汆烫一下，捞出，撕成小块。
②莲藕去皮洗净切小块，雪梨洗净，連皮切块，大米洗净，浸泡半小時，红枣洗净去核。
③锅中倒净水烧開，加大米、銀耳、红枣煮沸，轉小火煮30分钟，再参加梨块煮5分钟，加少量食盐调味便可。
②立秋藥膳二——莲藕绿豆汤
艰屯之際，舒肝润燥，秋天護肝，宜疏肝養阴润燥。
秋日的天气由炎天的酷热逐步轉為严寒，人体的心理勾當也由外向勾當逐步轉為内敛保藏。
虽然說天高气爽，但到了秋日，天气干燥、機体的阴津易亏，易致使肝气多虚。
秋天要注重多补水，以養護肝阴，分身补益肝气與祛除夏暑的湿热，同時也利于肝脏排毒。
【成果】平肝健脾，润燥驱湿。
【質料】莲藕500克，绿豆200克，猪肉200克，红枣10克，姜丝、陈皮各5克，盐3克，香油5克。
【做法】①莲藕去皮，洗净，切片或切块，绿豆洗净，红枣洗净去核。
②猪肉切块洗净焯水，锅置火上，倒入水煮沸，放入猪肉、莲藕、姜丝、陈皮、绿豆和红枣煮沸。
③ 轉小火煮1小時，加盐、香油调味便可。
③立秋藥膳三——莲藕山藥汤
立秋健脾，首重養胃，胃為燥土，喜润而恶燥。
跟着气候逐步轉凉，人們輕易口干舌燥鼻出血，乃至嘴唇一碰就干裂，這就是中醫常說的“秋燥”。
此中口咽干燥则是胃阴虚患者最早常有的感受。
因胃阴不足，非實火耗津，故虽口渴而喝水也未几，胃阴不足，虚火内生，故午後及夜間常會烦热，夜間烦热常令人失眠。
针對此證，莲藕搭配山藥，又是最好藥膳。
【成果】健脾补胃，清心润燥，滋養胃阴。
【質料】莲藕500克，山藥150克，排骨500克，枸杞子10克，植物油、盐、姜丝各适當。
【做法】①莲藕去皮，洗净，切厚片；山藥去皮洗净，切片；枸杞子洗净。
②排骨洗净焯水，锅中放植物油烧热，放入姜丝略爆炒，倒入清汤煮沸。濕氣重吃什麼,
③放入藕片、山藥片、排骨，用中火煮至熟透参加枸杞子煮5分钟，厥後改小火煮1小時，食盐调味，盛入碗中食用便可。
④立秋藥膳四——莲藕冬瓜玉米焖排骨
秋燥咳嗽，润肺祛燥。中醫常說“秋伤于燥，上逆而咳”。
金秋時节，氛围干燥，秋與肺相對于應。人們的肺與外界是相通的，秋燥可以或许經由過程口、鼻、咽或皮膚毛孔侵入肺中，影响肺脏的清润功效，常會引發咳嗽。
秋燥咳嗽的表示症状常见為干咳少痰或無痰，咽干鼻燥，恶寒發烧，頭痛無汗，舌苔薄白而干。
用應季的莲藕搭配冬瓜玉米，又是一款滋补润燥的家常藥膳。
【成果】滋补润燥，补益肺气
【質料】排骨400克，莲藕、冬瓜、修眉工具,玉米各150克，葱段、蒜片、姜片各5克，调料生抽10克，盐4克。
【做法】①排骨洗净，切块，煮8分钟，捞出，用水冲刷，沥干。冬瓜去皮、去瓤，洗净，切片，玉米去皮，洗净，切大块。
②锅内倒油烧热，爆香蒜片、姜片，倒入排骨块翻炒几下。
③再参加冬瓜块、玉米翻匀，加适當開水，盖盖子，水開後轉中火焖30分钟。
④打開盖子，加盐、生抽翻匀，再盖盖子焖10 分钟，翻開盖子，放葱段炒匀便可。
在大天然丰登的季候里
是時辰停下繁忙的脚步
為本身為家人烹调一款藥膳了
以上五款
总有一款合适你！
圖片除標注外，由科室供稿，若有侵权，請告诉删除。 |
|
發表於 
收藏