弘扬藥膳文化 共享舌尖養生

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本报9月3日讯（記者张添怡）為進一步宏扬中醫藥文化，充實阐扬中醫藥炊事疗的特點上風，促成苍生身体康健，今天，由省中醫藥辦理局主理的第一期吉林省中醫藥膳推行培训班開班。中醫醫疗機構食堂事情职员、社聚餐饮機構及宾馆厨師和酷爱中醫藥膳的社會各界人士等170余论理學员同時在線上線下加入了培训。

人参被誉為“百草之王”，是我免得天独厚的中醫藥資本。本期培训重要選擇以人参為重要藥食同源質料的4道藥膳，别離為人参黄芪鸽子汤、雙参炝板蓝根青菜、藥膳養颜人参酥、人参百合酥。

培训現场，长春康健职業學院藥膳與食疗專業教研室主任韩宏博、省饮食文化钻研會常務副會长牟忠波两位專家，經由過程“理论+實操”相連系的模式，别離就藥膳理论常識、烹调技能、摄生常識等主题举行讲课，讓學员們高效把握了4款中醫藥膳的建造方法和精華。學员們纷繁暗示：“培训竣事後，必定會把此次學到的中醫藥膳利用光临床、餐桌，把人参這一中醫藥珍寶發扬好，将中醫藥膳文化傳承推行好。”

“選擇人参為主質料，一是人参具备大补元气、补益脾肺、生津止渴、安神益智的成果，4款藥膳都很是合适秋天食用，可有用養阴益气、鼓動阳气；二是但愿經由過程人参藥膳抗皺面膜,的推行培團體服,训，促成人介入藥膳的深度交融，為‘中醫藥+藥膳’財產供给更多成长思绪。”省中醫藥辦理局二级调研员赵鸿飞說。

据悉，年頭以来煤焦油洗髮精，為贯彻落實《“十四五”中醫藥文化宏扬工程施行方案》摆抗老化食物,設請求，鞭策中醫藥文化傳承成长，省中醫藥辦理局牵頭展開了吉林省首届中醫藥膳大赛、吉林省首届中醫藥文创作品大赛、吉林省中醫藥文化辦事月、吉林省首届中醫藥文化宣讲员大赛等系列勾當。本次培训班是吉林省首届中醫藥膳大赛的持续與立异，是我省中醫藥文化宏扬工程的又一次详细實践，對晋升中醫藥膳辦事能力，促成中醫藥炊事疗行業康健成长具备首要意义。