东北大拉皮和凉皮的區别

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二、二者的發祥地分歧。凉皮是山西，河北，陕西，河南，山东，甘肃等北方一带很是受接待的傳统小吃。是不成多得的自然绿色無公害食物。按照原料选用和建造法子厨房水池過濾神器,的分歧，各地叫法也分歧。一些地域因方言發音分歧而称“酿皮”，以陕西凉皮最為聞名。东北拉皮重要在东北。

三、二者的口感也分歧。凉皮口胃有麻辣，酸甜，香辣等各类口胃。东北大拉皮是东北的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者爱好。东北大拉皮今朝的建造法子重要有两種去除眼袋產品,，一種是手工建造，一種是機器化建造。

但比年以厨房水池過濾神器,来，但因其建造工艺繁琐，代价较贵，且不容易贮存，以是犯警商贩和一些饭馆常常用平凡的粉皮来假冒东北凉皮，以致于很多外埠人士误觉得东北拉皮就是平凡的粉皮。但东北拉皮因其不管從外觀仍是口感的角度来看都较着區分于且优于平凡的粉皮，是以仍是比力轻易區别真假的。