漳州市举辦藥膳制作技能比赛傳承文化 創新技艺

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5月21日下午，由漳州市卫生健康委員會、漳州卫生職業學院主辦的2022年度漳州藥膳制作技能比赛在漳卫職院举行，来自漳卫職院及市直教學醫院的26支队伍同台竞技。

参赛队伍围绕二十四節气，現場制作養生藥膳，在作品说明以及現場制作两個环節進行比拼。参赛選手發挥專業所學，拼刀工、拼造型、拼特色、拼創意，将美食與藥材相结合，将文化與工艺相融合，讓視觉與味觉相碰撞，呈現出独具地方特色的藥膳養生盛宴。

近年来，漳卫職院坚持“傳承中醫文化、弘扬國藥精粹”的理念，致力于傳承、弘扬傳统中醫藥文化，尤其在闽南中醫藥文化上下功夫。举辦此次藥膳制作技能比赛，旨在响應國家倡导的大健康理念，發挥闽南中藥材丰富的資源优势，傳承與創新漳州藥膳制作技艺，助力健康中國梦。（記者 杨婉真）