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標題: 它是餐桌上的一品藥膳,味道鲜美,滋阴补虚,不懂吃就亏大了 [打印本頁]

作者: admin 時間: 4 天前
標題: 它是餐桌上的一品藥膳,味道鲜美,滋阴补虚,不懂吃就亏大了
哪怕只有一小我用饭，也要做到精巧得体，美食、不但仅是為了充饥，更是對糊口的一種咀嚼和寻求，居心去過好糊口，把爱與美食刻在魂魄里，這世上，唯爱與美食不成孤负，請善待阿谁為你做饭的人

给贴秋膘的朋侪們举荐一道名菜：辣烧团鱼，它但是餐桌上的一品藥膳，团鱼是汉中文化里出格贵重的藥食同源食品，具备很高的价值，餐桌有它档次都能提高很多。

团鱼具备滋阴补虚，清热息風，软坚散结等成果，常吃對身体大有好處，作為食品使历時，凡是可以用来炖汤或红烧，連系自家的饮食習气，還能做出分歧的風韵。

野生的团鱼价值较高且很難買到，現在咱們常吃的团鱼都是人工養殖的，肉質比力嫩，代价也比力親民，在我國南邊不少地域的饭馆里，城市有团鱼做為招牌菜，咱們這里很多苍蝇小馆也會直接以团鱼冠名，赣菜里的团鱼更是香辣适口，胶質满满的裙邊沾裹着浓烈的汤汁，肉嫩味香Kubet88,，深受門客爱好。

在家做团鱼頭皮按摩器生髮,代价更實惠做法也很简略，特别到了秋日，大師可以得當多吃一些比力滋补的肉類，為身体贮存能量。

【辣烧团鱼】

用料：团鱼一只，五花肉一小块，姜一块，大蒜几粒，干辣椒适當，小米椒适當，八角2個，小葱两根，生抽一勺，老抽一勺，蚝油一勺，盐适當，冰糖少量。

步调：

1，团鱼先做清算，洗濯清洁的团鱼根基就没有甚麼腥味了，讓賣家提早宰杀好，剁成小块，然後浇上一锅開水烫几分钟，便可以很輕鬆把团鱼外面那层黄膜撕掉了，团鱼肉和团鱼壳上的黄色油脂也要摘除清洁，這些是团鱼腥味的重要来历。

2，把處置清洁的团鱼放入锅中焯水，冷水和团鱼一块儿下锅，加一勺料酒，适當姜片，中小火渐渐煮至水開便可，然後把团鱼捞出来，冲刷清洁并沥干水份备用。

3，烧团鱼的時辰，可以筹备一些五花肉来提香，肉的用量不必要太多，至關于一個引子，把团鱼的香味更好的激起出来，此外再筹备一些配料，能吃辣的朋侪可以加大辣椒的用量。

4，油锅烧热，先壯陽藥,把五花肉和姜蒜放進来，爆炒出香味，五花肉要烧得焦焦的才好吃。

5，然後倒入团鱼块，加两粒八角一块儿翻炒，炒掉团鱼的水气，把香味炒出来。

6，往锅里参加适當開水，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少量盐，一點冰糖，然後把团鱼壳和团鱼蛋也一块儿放進来，盖上锅盖焖煮20分组。

7，最後開大火给团鱼收個汁，讓汤汁變得更浓稠一些，临出锅前撒上一些小葱增香便可。

8，如许做出来的团鱼全球旅遊,没有腥味，鲜香爽辣，汤汁浓烈又下饭。

小贴士：

我用的是人工養殖的团鱼，如许的团鱼比力好煮熟，若是是野生的就必要多烧一下才能把肉炖烂。

团鱼壳也能够提早讓賣家帮手切小。

能吃辣的朋侪記得要多放辣椒哦！

看到這里了，美食的建造法子也就把握的差未几了，接下来動動您發家的小手，接待给文章點赞，存眷或轉發。

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