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標題: 秋分節气,天干气燥,養生藥膳锦囊請收好 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-12-26 15:36
標題: 秋分節气,天干气燥,養生藥膳锦囊請收好
秋分,是二十四骨气中第十六個骨气，是秋日的第四個骨气,南邊由此入秋。《历书》曰:“斗指己為秋分,南北两半球日夜均分,又得當秋之半,故名也。”

秋分三候:“一候雷始收声,二候蛰虫坯户,三候水始涸。”前人認為雷是阳气盛而發声,秋分後阴气起頭兴旺,以是再也不打雷;气候變冷,蛰居的小虫起頭藏入穴中，而且用细土将洞口封起来以御寒气侵人;降水量起頭削减,气候干燥,水蒸發快,以是湖泊、河道的水量變少,一些池沼及水洼處便起頭干枯。

秋分時節,气候轉凉,迟早温差大,所谓“午時開空调,晚上盖被絮”,人體免疫力也會降低,引發伤風及呼吸體系疾病,特别是胃肠道對严寒的刺激很是敏感,轻易加剧胃病,以是秋分後要出格注重保暖、迟早添加衣物,不克不及盲目寻求“秋冻”。

秋分摄生要點

秋分骨气，不单北方,連南邊大部門地域也起頭進入秋日,暑热敏捷减退。從“天人响應”来看,肺属金,與秋气响應,肺主气司呼吸,為娇脏，肺气虚者易受燥热、寒凉所伤。秋分時節天然界的阳气由疏泄趋势收敛闭藏,凡起居、饮食、精力、活動等方面宜以“收敛”為主,在摄生中器重调養内守之阴气。

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一、早睡夙起

秋分是秋天保養的首要時節，前人認為這個時節，人要“與鸡俱兴”，适應天時，像鸡同样早卧夙起。

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二、顺應“秋冻”

前人推重一種摄生法子，叫“秋冻”。不要穿得太多，讓人體渐渐顺應严寒，以避免身體忽然受凉生病。可以尝尝“冷水擦拭法”：天天迟早，起床後和临睡前，用冷水擦拭脑門、鼻子四周，和耳朵、手段等部位，搓热雙手，再将被冷水擦拭過的處所搓热，如斯冷热瓜代，能帮忙身體顺應气温變革。

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三、适當進補

秋天饮食記着两個重點：一是得當進補，常吃些鸡汤、骨汤、山藥、茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等，能滋阴润肺，養胃生津，但忌過多；二是少辛多酸，尽可能少食姜葱蒜、辣椒、羊肉等辛燥食品，多吃山查、美白牙膏推薦,橘子、柿子、石榴等酸味食品。

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四、補水防燥

秋燥易伤津耗液，令人呈現口干目赤、声嘶咳嗽、尿少便干、皮膚干燥等症状，可以得當用百合、沙参、麦冬、石斛、玉竹等作為汤材调節。平常建议适當多饮水、淡茶、牛奶、豆乳等，多吃些萝卜、梨、芝nba即時比分,麻、番茄、豆腐、板栗、哈密瓜等平補清補之品，也可在煲汤煮粥時参加胡萝卜、荸荠、百合、莲子、銀耳等食材。

秋分摄生藥膳

二十四骨气二十四道風韵

上海市消保委保健辦

骨气

第一步，老鸭放入锅中净水烧開，除去血沫後捞出备用。

第二步，放入天麻、党参、等藥材，并参加葱段、姜片、适當黄酒去腥; 煲汤時建议一次性参加充足的净水，水量没過食材為佳。

第三步，盖上锅盖，大火烧開後轉小火炖煮60分钟，加盐调味便可食用。

炖锅里的老鸭渐渐受热，各類食材由外到内垂垂浸透到鸭肉中，一道醇香入味，润燥補气的天麻党参老鸭汤就建造完成為了，你學會了嗎?

地點：福佑路豫园老街87号（九曲桥旁）

業務時候：10:00-19:00

南翔馒頭店作為豫园文化餐饮旗下的老字号，座落于豫园九曲桥畔。光绪二十六年（公元1900年）嘉定县南翔镇吴翔升在此開設點心店，開初店名叫长兴楼，後改成南翔馒頭店，主營南翔小笼馒頭，具备皮薄馅大等特色，在上世纪2、三十年月已名聞天下。

當真看待每道建造工序，用初心，守護影象中的那份味道！

----行政大厨：丁孟光

作為自1900年傳承至今的非物資文化遗產美食，每一個南翔馒頭店的小笼馒頭9克皮，21克馅，16道褶，精巧玲珑，汁盈味美，成為上海一张闪亮的美食咭片，前後荣获金鼎奖、上海名特小吃、魔都the best bang!awards糊口大赏年度精巧點心等声誉称呼，登上了國度级名小吃的宝座。

專家點评：

上海市消保委特聘專家

孟嗣良

原中藥行業协會副秘书长，《上海野山参质量規格集團尺度》重要草拟人之一。

藥食同源知几多

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上海市消保委保健辦提示您

秋分以後，气候愈發干燥，

饮食應以養阴润肺為主，

活動方面要注重轻鬆缓和，

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