讓食療養生成為一种健康時尚
12月17日，中國食物报食物平安法令辦事中間（如下简称“中間”）2020年度集會在北京召开，會上對中間本年事情举行了相干总结，并對来岁的事情举行了放置。中間传授、湖北太葵康健有限公司首席康健專家、天下首届百名中醫藥科普專家周鑫出席集會，并先容了食療摄生的相干科普常识。周鑫传授从10年前起头钻研食療。周鑫是湖北省武汉市人，1975年结業于中國人民解放军第一军醫大學，1995年提升為副主任醫師。曾在武汉大學修习法令，结業后就职于武汉市第五状師事件所，担当主任职務，有着丰硕的法令事情履历。厥后為成长中醫奇迹，传承發扬家传的醫術，他终极成為一位悬壶济世的中醫醫生。岁月仓促，周鑫现已从醫五十余载，救死扶伤与學術钻研齐头并进。周鑫现任中华中醫藥學會特点療法与适合技能推行同盟常務副主席、國际中醫藥同盟專家委员會主任委员等职務。
疫情時代周鑫传授在武汉前锋社区义诊
周鑫诞生于中醫世家，编辑刊行了《望而知之》系列丛书，《中醫手掌诊療50病》等醫學專著；前后主持和加入了多項國度及省部级钻研课题，在國度级焦点期刊颁發專業论文100余篇，在中醫39康健網颁發科普文章300多篇。
周鑫传授
在平常糊口中，经由過程饮食调節来到达强體健身、预防疾病的目标，是当下康健糊口的趋向。中醫自古以来就有“藥食同源”（又称為“醫食同源”）理论。在原始社會中，人们在寻觅食品的进程中發明了各类食品和藥物的性味和成果，熟悉到很多食品可以藥用，很多藥物也能够食用，二者之間很难严酷区别。这就是“藥食同源”理论的根本，也是食品療法的根本。金元四家很是器重食療，李东垣倡養分療法。据传，他编纂了《食品本草》。张从正亦認為，“摄生当论食补”“精血不足当补之以食”。四家著作均载有食療。李杲的《兰室秘藏》、张从正的《儒門事亲》、朱丹溪的《格致余白髮變黑髮洗頭水,论》和《丹溪心法》、王好古的《醫垒元戎》，皆载有极具适用價值的食療方。宋朝陈信用卡換現金,直的《養老奉亲书》出格夸大：“以食治疾，胜于用藥，凡白叟有患，宜先以食治；食治未愈然后命藥此養白叟之大法也。”
周鑫率领門生夏琳在深山老林中，以瓜果、蔬菜、谷物為原料酿制口服液，并以本身行醫50多年的丰硕履历，连系传统中醫學和食藥同源的理论，推出“舒心包子”和“明目包子”等食物。
疫情時代周鑫传授在武汉龚家岭裕锦花苑义诊
比年来，跟着康健認知程度的晋升，人们日趋器重饮食的養分和保健，世界不少國度和地域對付中醫食療和传统保健藥膳很是接待，對其養分方面的文献资料尤其器重。几千年来，我國传统醫學割草工具,十分器重饮食保養与康健长命的辩证瓜葛，中华民族历经千年不竭摸索、堆集而逐步构成的藥膳是传统醫學的一個首要构成部門，此中食療即用饮食调節到达摄生保健也备受人们青睐。在现今快節拍的社會糊口中，一种简略、有用、便利、快捷得到康健的方法愈来愈成為大大都人的需求。周鑫研制的食物就是在这类需求下發生的，目标是讓人们在平常糊口中经由過程饮食强體健身。
本年元月新冠肺炎疫情爆發，数万名醫務职员调集武汉抗疫。应武汉市东湖生态遊览风光区疫情批示部约请，周鑫作為卖力人声援抗疫，在一线事情两個多月，走遍了东湖的19個村湾社区，累计辦事住民2000人，前后在东湖管委會、城管法律局举行科普讲座，武汉播送電視台同步直播，并推出食療预防方葱姜红枣茶。周鑫暗示：“人们经由過程食療来预防疾病很是首要。我把本身钻研的食療法子总结配伍研發成產物，进献给社會，讓人们扭转饮食习气，用饮食来预防疾病。以食為主，促成预防，@扶%qF91W%植大康%iEq3f%健@中國。”
（周思远）
《中國食物报》（2020年12月22日06版）
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